Staklo

"Uvek sam bio mišljenja, da postoje važnije stvari od zlata. Staklo, na primer, je mnogo korisnije po mom mišljenju." Theodor Fontane
U ugostiteljstvu je staklo veoma važno, sada izbor vinske karte mora da prati izbor vinskih čaša. Takođe, u savremenom ugostiteljstvo skoro da nema više univerzalne čaše, već svaka ima svoju specijalizovanu namenu.